Sütőtök

A sütőtök az új szerelmem. Odavagyok érte. Egyrészt azért, mert nagyon finom, másrészt pedig nagyon egészséges. Az update szerint a 2-es kódot kapta, úgyhogy maximum ebédre lehet enni, súlytartó szakaszban, mivel elég magas a cukortartalma. Azonban ebben az időszakban mindenkinek ajánlom, sokat használ!

10 dkg sütőtök átlag 27 kalóriát tartalmaz

A sütőtöknek magas a karotin(antioxidáns) és a vastartalma (hiánya miatt fáradékonyak vagyunk, gyengül a koncentrálóképességünk, és fokozódik a fertőzések iránti hajlamunk), tartalmaz többféle vitamint (A, C, B több fajtája, E), értékes élelmi rostokat és fehérjéket. Serkenti a bélmozgást, enyhén hashajtó hatású, tehát méregteleníti a szervezetet. A vitaminok közül rendkívül magas az A-vitamin tartalma (hozzájárul az éles látáshoz, az erős immunrendszer és az egészséges bőr kialakulásához), és minél mélyebb narancssárga a színe, annál több található benne. Ásványi anyagok közül a kalcium, a foszfor és a magnézium található meg benne, és ha ezek megfelelően szívódnak fel, gyógyító hatásuk igen magas lehet. Alkalmazhatjuk megfázásos betegségek esetén, valamint A-vitamin tartalmának köszönhetően a gyulladásos betegségek ellen is hatásos, főleg a nyálkahártyát ért gyulladásokkal szemben. Hatásos lehet a tüdőgyulladás ellen is, komolyabb esetekben pedig búzacsíraollajjal fogyasztandó. A benne található antioxidánsok megkötik a szervezetben található szabadgyököket, így csökkenthetik a daganatos betegségek kialakulását.

És néhány recept:

Sült tök:


A tököt (erre a legmegfelelőbb a kanadai tök) először megmossuk, majd félbevágjuk, vagy kis szeletekre szeljük, és egyszerűen berakjuk a sütőbe, közepes hőfokra. Egy, másfél óra alatt sül készre. ne cukrozzuk vagy mézezzük, mert amúgy is magas a cukortartalma!



Sütőtökleves:

A megsült tök belsejét kikaparjuk, és hagymára dobjuk (egy tökhöz egy kis fej hagyma kell). Rakhatunk mellé egy kis szem meghámozott, felszeletelt krumplit (elhagyható, fogyókúrázók ne tegyék bele), mely fokozza a telt ízét. Sózzuk, borsozzuk, majd készre főzzük. A kész levest leturmixoljuk.

Sütőtökdzsem:

Kb. 2 kg sült tököt összekeverünk 1 citrom ás egy narancs lereszelt héjával és kinyomott levével, ujjnyi gyömbérrel, egy kiskanál őrölt fahéjjal és egy kiskanál őrölt szegfűszeggel. megkóstoljuk, és annyi mézet adunk hozzá (édesítővel helyettesíthető), hogy kicsit savanykás maradjon (kb. 4-5 evőkanál). Adunk hozzá 2 tasak dzsemtartósító port, és feltesszük főni. Állandóan kevergetjük, forrás után még 3-4 percig főzzük, majd kis, csavarós tetejű üvegekbe töltjük. lezárjuk, negyed órára fejre állítjuk, majd visszafordítjuk és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Aki szereti a pikáns ízeket, tehet bele kevés kakukkfűlevelet vagy őrölt koriandert is, esetleg vaníliarúd kikapart belsejét.

És persze felhasználhatjuk másképp is, nálunk idén is elmaradhatatlan a töklámpás :)

Újabb hétvége

Hát ez a hétvége mozgás szempontjából nem volt túl ütős, bár a két unokaöcsém után (3 és 5 évesek) elég sokat rohangáltam. Pénteken megcsináltam az edzőkártyákról a 2. felsőtest programot, felváltva egy- és kétkilós súlyokkal, mikor melyiket bírtam. A fekvőtámaszoknál nagyon kattogott a jobb csuklóm, amelyik el volt törve, de remélem, csak egyszeri eset volt. Este pedig futottam fél órát a szabadban, vagyis inkább kocogtam, mert alig láttam a sötétben és nem is voltam annyira felpörögve.
Szombaton "csak" egy fél óra mozgás volt: Jillian Michaels: 30 day shred level 2. Délelőtt meg a kertben szedtük össze a fiúkkal a leveleket, az mondjuk nem volt könnyű, de nem számít tornának. Akartam még futni, mert a héten csak kétszer fél óra futás volt, de nem bírtam rávenni magam, inkább x-faktort néztem helyette. Vasárnap pedig pihenőnap, mert a felsőtestem izmai nem érzeték jól magukat. 

Étkezés péntek:
reggeli (ez volt szombaton meg vasárnap is): két szelet U1 kenyér, felvágott, vaj, tejeskávé
ebéd: csirkepörkölt U1 nokedlivel, tejeskávé
vacsora: tejbezab bogyós gyümikkel
nasi: U1 ízes levél, alma

szombat:
ebéd: csirkepörkölt árpagyöngyével, egy U1 palacsinta, tejeskávé
vacsora: tejbezab, kakóporral
nasi: U1 pizzás csiga

vasárnap:
ebéd: raguleves, 2 db U1 hortobágyi palacsinta, két szelet U1 csokitorta (most ünnepeltük meg hivatalosan családostul az öcsém augusztusi és az én júliusi szülinapomat, meg a nagymamámét, ami meg szeptemberben van :)
vacsora: 3 db sajttal töltött sült virsli, 2 szelet puffasztott rizzsel
nasi közte nem volt, mert rengeteget ettem mindenből, este viszont nagyon fájt a hasam, úgyhogy ittam egy csomó teát.

Tejbezab

Nem is tudom, ezt miért nem írtam le eddig, holott szinte hetente vacsorázok ilyet, anyukám meg minden második nap :)

Hozzávalók: (1 főre)
4 dkg zabpehely
3 dl tej
édesítő vagy nyírfacukor vagy U1 cukor ízlés szerint
gyümölcs, kakaópor, fahéj ízlés szerint

Elkészítés:
A tejet egy edénybe öntjük, beleöntjük a zabpelyhet, és az egészet egyben felforraljuk, míg összeáll, a tejbegrízhez hasonlóan. Ha nyírfa- vagy U1 cukorral édesítjük, azt főzés közben is beletehetjük, de ha folyékony édesítővel, azt csak a végén, a tűzről levéve, mert különben megkeseredik az édesítő.

Mielőtt levesszük a tűzről, egy két percre rakhatunk bele gyümölcsöt (lehetőleg U1-t). Nagyon finom bogyós gyümölcsökkel, barackkal, málnával, eperrel, reszelt almával, ezekhez adhatunk egy kis fahéjat is, így finomabb lesz. De ha nem gyümölcsel esszük, egy kis kakaóport is szórhatunk a tetejére, vagy csak simán fahéjat. Ez a recept is variálható, ízlés szerint elkészíthetjük. Készíthetjük zabkorpával is, vagy a pelyhet úgy, hogy előtte megdaráljuk (nem túl finomra).

És még egy tipp: aki odafigyel a kalóriákra, elkészítheti úgy, hogy a tej felét vízre cseréli: 1,5 dl tej, 1,5 dl víz.

Jó étvágyat!

Továbbra is egyedül

Antiszociális hangulat maradt az időjárás javulása ellenére is, úgyhogy a héten csak itthon tornáztam. Nekem most ez esik jól :) Biztos azért van, mert előtte egyáltalán nem itthon tornáztam. Szóval folytattam az edzőkártyákon lévő programot: középhaladó 2. alsótest program volt tegnap. Hááát, az eleje, a vádli és has rész szerintem könnyűek voltak, de a csípő-popsi-comb részbe beleizzadtam, NAGYON! Nem is tudom, ez nehezebb, mintha a dvd-t csinálnám, mert meg van adva az adott ismétlésszám, és azt mindenképpen meg kell csinálni, nem lehet közben pihenni. De az nagyon tetszik, hogy a csípő-comb résznél váltva vannak talajon és állva gyakorlatok, a lábemelések között fel kell állni és kitöréseket meg guggolásokat kell csinálni, és ezt nagyon hatékonynak érzem. Ráadásul ezt minden lábváltásnál meg kell csinálni. Időtartamra eddig ez volt a leghosszabb, bemelegítéssel, nyújtásokkal együtt 1 óra 15 perc volt, de az elején még ugye néznem kellett, hogy melyik gyakorlat mikor következik és hogy van pontosan, mert voltak újak is benne. Szóval ezt durván egy óra alatt meg lehet csinálni.

Étkezés:
reggeli: két szelet U1 kenyér, felvágott, vaj, tejeskávé
ebéd: brokkolis U1 tészta, tejeskávé
vacsora: U1 tojásos nokedli, de eszembe jutott, hogy ezt ma akarom ebédre megenni, úgyhogy pár falat után visszaraktam, és csináltam tejbezabot egy kis málnával.
nasi:  1 zöldalma, 3 db U1 palacsinta, karamellás tea tejjel

Edzőkártya és futás

Kedden annyira antiszociális hangulatban voltam, ráadásul esett az eső egész nap, és nekem még bérletem sem volt, sötét volt, úgyhogy volt elég kifogás, hogy ne menjek el Réka-tornára. De úgy gondoltam, ha már itthon maradtam, valami újat kell kipróbálnom. Megvannak nekem a Rubint Réka edzőtermi és otthoni edzéskártyák, úgyhogy úgy gondoltam, ideje kipróbálni! Hát nem csalódtam, folyt rólam a víz rendesen. De ez most nagyon jó volt, pont ez illett a hangulatomhoz, itthon tornázni egyedül, csak a zene és én :)
A kártyák felépítése a következő: van 50 db kártya, amin gyakorlatok vannak, fényképpel, pontos leírással, és hogy mire kell odafigyelni. Nagy része már ismerős a dvd-kről, de vannak köztük újak is. Ebből az 50 gyakorlatból van összeállítva többféle gyakorlatsor: kezdő, középhaladó, és haladó. Minden szinthez négy gyakorlatsor van: 1. alsótest program, 1. felsőtest program, 2. alsótest program és 2. felsőtest program. Van egy heti beosztás is, hogy melyik nap melyik programot csináljuk, és mivel lehet ezeket az edzéseket kiegészíteni (pl. futással). heti két pihenőnapot ajánl, kivéve a haladó programban, ott csak egyet.
Első alkalommal a középhaladó 1. alsótest programot csináltam meg. Elindítottam a Music Update Hamvai PG által készített mixet (csak hogy stílusos legyen a dolog), de szerintem bármilyen zene jó, aminek a ritmusára lehet tornázni és szeretjük. És így csináltam végig a programot, zenére, és közben csak magamra figyeltem. Kicsit féltem tőle, hogy ha nem "együtt" tornázom valakivel, majd ellógom, nem megy olyan gördülékenyen, stb, de nagyon jó volt, élveztem. Kb. egy óra volt, pár perccel több. És hatásos is volt, mert másnap volt popsitájékon izomláz :)

Tegnap pedig délelőtt futottam futópadon fél órát (4120 m), délután pedig újra nekiálltam a kártyáknak, és megcsináltam az 1. felsőtest programot, vagyis a hasizmot kihagytam belőle, mert már 55 perce tornáztam, és nem volt már energiám folytatni, mivel már volt aznap futás is. Szóval ez a program szerintem több, mint egy órás. De megint nagyon jó volt. Most két kilós súlyokat használtam, érzek is izomlázat a karomban és a hátamban. De azért ma szerintem elmegyek Réka-tornára, ma szép idő van :)

Étkezés kedd:
reggeli: két szelet U1 kenyér, felvágott, vaj, tejeskávé
ebéd: egy egész sütőtök (azért nem volt olyan nagy), tejeskávé
vacsora: 3 sült virsli két puffasztott rizzsel
nasi: egy zöldalma, egy U2 müzliszelet, este karamellás tea tejjel

Étkezés szerda:
reggeli: két szelet U1 kenyér, felvágott, vaj, tejeskávé
ebéd: brokkolis U1 tészta, túrókrém
vacsora: brokkolileves, almás natúr hús zabtörettel, 3 db U1 palacsinta (minden szerda ilyen sajnos, mert párom nagymamájánál vacsorázunk)

nasi: egy U1 túró rúd, egy U1 vaníliás puding, este karamellás tea tejjel

Fejfájós torna

Valahogy meg kéne végre szabadulnom az állandó fejfájástól és alacsony vérnyomástól. Az a baj, hogy tudom, mitől van, de nem hiszem, hogy megszüntethető... Mindenesetre tegnap is sikerült tornázni: RR 2009 40 perc teljes átmozgatás + 20 perc hasizom. Eredetileg a 20 perc combot akartam, de ezek a guggolások és kitörések egyre nehezebben mennek, pedig szerintem az lenne a logikus, ha egyre könnyebb lenne. Mindegy, nem akart menni, úgyhogy inkább nem erőltettem, lett helyette has, azt úgyse nagyon szoktam. Ráadásul még a derekam is fájt torna közben, úgyhogy nem volt jó, nem bírtam olyan intenzíven csinálni, ahogy kellett volna. Egyébként ezt a dvd-t akkor használtam először, mikor egy hónapig külföldön voltam, egy héten ötször tornáztam rá, de akkor még az étkezésre nem figyeltem oda. Mégis, azt vettem észre, hogy átformálódott a testem, izmosabb, vékonyabb lett a combom, lett pici hasizmom. Tudom, hogy a test formálódásának szempontjából inkább a megfelelő táplálkozás a fontos, de egy jól összeállított mozgásanyag nagyot tud dobni rajta :)

Étkezés:
reggeli: 3 db puffasztott rizs, margarinnal, felvágottal, tejeskávé
ebéd: babgulyás, U2 müzliszelet, tejeskávé
vacsi: 3 db virsli, sajttal töltve szendvicssütőben, 2 db puffasztott rizs
nasi: délelőtt aszalt szilva (cukormentes), este lefekvés előtt karamellás tea pici tejjel

Ez már jobb volt, nem nagy adagokat ettem, de kéne több zöldség és gyümölcs. Ma lehet, hogy csinálok sütőtököt.

Mostantól újdonság: Vision termékek

Sokáig foglalkoztatott az a dolog, hogy vajon a mai élelmiszerek tápanyagtartalma megegyezik-e a korábbiakéval.  Itt főleg a zöldségekre és a gyümölcsökre gondolok. Ennek utánanézve sok helyen azt olvastam, hogy nem, sőt olyannyira nem, hogy ma 5 db almát kellene megennünk ahhoz, hogy ugyanannyi tápanyag jusson a szervezetünkbe, mintha 100 éve 1 db-ot ettünk volna meg. Ennek számtalan oka van, de most nem ez a lényeg. A lényeg az, hogy a tápanyagokat ennek ellenére be kell juttatnunk a szervezetünkbe. A táplálkozás erre sajnos már nem elegendő. Ezért érdemes táplálékkiegészítőkhöz fordulni.  Persze ezekből is a megfelelőt kell választani, figyelembe véve az összetételt és a gyártási módot.  A termékek széles skálája közül a Vision termékeket választottam, mert természetesek, megfelelő technikával készülnek és az áruk is megfizethető, nem kell egyes termékekre több tízezer forintot kiadni.  Persze azt érdemes tudni, hogy ezeket a termékeket megelőzés céljából érdemes fogyasztani, nem akkor a gyógyszerekhez nyúlni, amikor már megvan a baj.

Arra gondoltam, hogy havonta egyszer írok egy-egy termékükről, amit megismertem és hatékonynak tartottam, mert a blog témájához, az egészséghez ez is nagyban hozzá tartozik, és szerintem az emberek nagyon keveset tesznek az egészségük megőrzéséért. Hátha ezzel is tudok egy kicsit segíteni. Én magam nem forgalmazom a termékeket, csak fogyasztom, de mindenkinek tudom ajánlani.

Ráadásul magától adódott az alkalom, hogy miről írjak először, mivel pénteken meghívást kaptam az új termékeik kipróbálására, egy teakóstolóra. Teázni amúgy is nagyon szeretek :)

Tehát a tapasztalatok: hétféle tea kapható, ebből hatot lehetett megkóstolni. Én háromfélét kóstoltam meg, mindegyiknek éreztem a hatását, szinte azonnal.  Ebben a postban azonban csak a két újdonságról lesz szó, a férfiak és nők számára készített teákról, a többiről egy későbbi bejegyzésben. Általánosságban a Vision teákról: lényegében fitoteák, vagyis különböző növények főzeteiből készül. A növények kiválasztásakor nem csak az ízét, hanem a hatékonyságát is figyelembe veszik. A növények Litvániából származnak, egy nemzeti parkhoz közeli területről, és egy nagymúltú helyi gyár állítja elő őket, de a legmodernebb technológiával: a csomagolásnál nem használnak sem fémet, sem ragasztót!

És a teák:

Vision tea for Her:

Összevetők:  zöld tea, borsmenta, málna levél és termés, narancsdarabok és virága, citromdarabok, szegfű.

Ez a tea kifejezetten nők számára készült. Alapja a zöld tea, mely a nők körében közismert, mert mind szépészeti, mind fogyókúrás célból ajánlják, hiszen segít a szervezet méregtelenítésében és ezáltal az immunrendszert is támogatja. Kutatások foglalkoznak a zöld tea és a rák kapcsolatával, egyesek szerint csökkenti annak kialakulását, mások szerint meggátolja a rákos sejtek növekedését. A zöld tea titka egy polifenol vegyületben, a katekinben rejlik. A katekin egy rendkívül erős antioxidáns, amely úgy képes elpusztítani a rákos sejteket, hogy az egészséges sejteket nem sérti. Kutatások során arra is fény derült, hogy a teában található katekin kétszer olyan erős antioxidáns hatással rendelkezik, mint a vörösborban megtalálható resveratrol nevű polifenol. Ezen kívül (cukor nélkül fogyasztva) megelőzheti a fogszuvasodást is. A citrom és a narancs közismerten C-vitamin forrás, mely az egyetlen hatékony természetes fegyver az öregedés ellen, a málna pedig tele van antioxidánsokkal, melyek leginkább a mélypiros, fekete gyümölcsökben találhatóak meg természetes formában. És ami még nagyszerű benne: külsőleg is használhatjuk, mégpedig úgy, hogy erősre főzött teát lefagyasztunk, majd az így készült jégkockával a reggeli szépítkezés alkalmával töröljük át az arcbőrünket, és ne mossuk le, hagyjuk megszáradni! A benne fellelhető antioxidánsok hatékonyak a bőr öregedési folyamatainak lassítására.

Vison tea for Him:

Összetevők: fekete tea, galagonya, csipkebogyó, kökény, kurkuma.

Ennek fekete tea az alapja, melynek más hatásai vannak, mint a zöld teának: hatóanyagai a thein, a csersavak, az illóolajok és a vitaminok. A thein élénkítő hatása a központi idegrendszeren keresztül serkenti a vérkeringést és a légzést. Az agy több oxigénhez jut, mely által növekszik a szellemi teljesítőképesség. A csersavak nyugtató-stabilizáló hatást fejtenek ki a testi-lelki folyamatokra. Az illóolajak pedig anyagcsere-élénkítő hatásúak, és jó az ízük :) Ezen kívül segít a stressz leküzdésében és hasonlóan antioxidáns hatású, mint a zöld tea, a rákkal kapcsolatos kutatások erre a fajta teára is kiterjedtek. A csipkebogyónak magas a C-vitamin tartalma és javítja a közérzetet, a galagonya a szív- és érrendszer működését támogatja, mely a legtöbb problémát okozza ma a férfiaknak egészségügyi szempontból. A kökény a gyulladásos megbetegedések megelőzésében segít, míg a kurkuma antibakteriális hatású, immunstimuláló, valamint a legújabb megfigyelések szerint elősegíti a méregtelenítést, ezáltal a diéta fontos részét képezheti. A fekete teából könnyen készíthetünk masala-teát, mely a hideg hónapokban fokozottan védi az immunrendszert: a fekete teát forró tejjel kell leforrázni és öt fűszert kell hozzáadni:

kardamom (serkenti a szívizom működését, gyomorerősítő, köhögéscsillapító),

szegfű (antibekteriális hatású, hatásos légúti megbetegedések esetén, reumás eredetű panaszokra),

fahéj (gyomorerősítő, hatásos hurutok ellen, vércukorszint-normalizáló),

gyömbér (gyulladáscsökkentő, görcsoldó, memóriajavító)és

szerecsendió (gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, emésztésjavító).

Sót és édesítőt ízlésünk szerint rakunk hozzá, majd felforraljuk az italt kis lángon. A masala tea nagyszerű alternatívája a kávénak.

Mivel a női tea éppen nem volt raktáron, a férfiteát kóstoltam meg, melynek hatása majdnem azonnali volt, hiszen a reggeli kómából egykettőre felébredtem. De a legmeggyőzőbb az immunrendszerre gyakorolt pozitív hatása! Ez egy olyan termék, amit mindenkinek ajánlok, főleg, hogy jön a rossz idő, és a legtöbben csak akkor kapunk észbe, mikor már legyengült a test és elkaptuk az éppen aktuális influenzát. A megelőzés sokkal hatásosabb!